नई दिल्ली। दही और सब्जा के बीज दोनों ही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। जब इन दोनों को एक साथ मिलाकर खाया जाता है, तो यह स्वास्थ्य के लिए और भी फायदेमंद हो जाता है।
सब्जा के बीज, जिन्हें बेसिल सीड्स या तुलसी के बीज भी कहा जाता है, पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वहीं, दही प्रोबायोटिक्स का एक बेहतरीन सोर्स है, जो पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं कि दही में सब्जा के बीज मिलाकर खाने के क्या फायदे हैं।
पाचन तंत्र को मजबूत बनाना
दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो आंतों के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं। सब्जा के बीज में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है। इन दोनों का कॉम्बिनेशन पेट की समस्याओं जैसे कब्ज, गैस और एसिडिटी को दूर करने में मददगार होता है।
शरीर को ठंडक देना
सब्जा के बीज और दही दोनों ही शरीर को ठंडक देते हैं। गर्मियों में इन्हें खाने से शरीर का तापमान कंट्रोल रहता है और लू लगने का खतरा कम हो जाता है। यह फूड कॉम्बिनेशन डिहाइड्रेशन से बचाने में भी मददगार होता है।
वजन घटाने में सहायक
सब्जा के बीज में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इससे एक्स्ट्रा कैलोरी कम कंज्यूम होती है। दही में मौजूद प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स भी वजन घटाने में मदद करते हैं। इसलिए, दही और सब्जा के बीज का सेवन वेट मैनेजमेंट के लिए एक अच्छा ऑप्शन है।
त्वचा के लिए फायदेमंद
दही और सब्जा के बीज दोनों ही त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। दही में मौजूद जिंक और विटामिन-ई त्वचा को निखारने में मदद करते हैं, जबकि सब्जा के बीज में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। इन्हें नियमित रूप से खाने से त्वचा स्वस्थ और चमकदार बनी रहती है।
इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार
दही और सब्जा के बीज दोनों ही इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मददगार होते हैं। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स शरीर की बीमारियों से लड़ने क्षमता को बढ़ाते हैं, जबकि सब्जा के बीज में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो इन्फेक्शन से लड़ने में मदद करते हैं।
हड्डियों को मजबूत बनाना
दही कैल्शियम का एक अच्छा सोर्स है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। सब्जा के बीज में भी कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे मिनरल्स होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए, यह कॉम्बिनेशन हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मददगार होता है।
ब्लड शुगर को कंट्रोल करना
सब्जा के बीज ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। यह कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा कर देते हैं, जिससे ब्लड शुगर का स्तर स्थिर रहता है। दही का सेवन भी डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है, क्योंकि यह इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाता है।
दिल के लिए फायदेमंद
दही और सब्जा के बीज दोनों ही दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। दही में मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है, जबकि सब्जा के बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मददगार होता है। यह कॉम्बिनेशन दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है।
