नई दिल्ली। सुबह का नाश्ता हमारे दिनभर की एनर्जी का आधार है। यह न केवल हमें पूरे दिन एक्टिव बनाए रखता है, बल्कि हमारी फिजिकल और मेंटल हेल्थ को भी प्रभावित करता है। ऐसे में अगर अपने ब्रेकफास्ट में स्प्राउट्स को शामिल किया जाए, तो यह हमारे लिए एनर्जी और पोषण का बेहतरीन कॉम्बिनेशन बन सकता है।
स्प्राउट्स, जिन्हें अंकुरित अनाज भी कहा जाता है, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये पचने में आसान और लंबे समय तक पेट भरे रखने वाले होते हैं। इसलिए इन्हें रोज खाने से हेल्दी बने रहने में मदद मिलती है। आइए जानते हैं कुछ बेहतरीन स्प्राउट्स के बारे में जिन्हें आप अपने ब्रेकफास्ट में शामिल कर सकते हैं।
मूंग दाल स्प्राउट्स
मूंग स्प्राउट्स प्रोटीन, फाइबर और विटामिन सी का बेहतरीन सोर्स हैं। ये वेट लॉस के सफर को आसान बनाता है, मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है। इसे हल्का नमक, काली मिर्च और नींबू के साथ खाएं।
काले चने के स्प्राउट्स
काले चने के स्प्राउट्स में आयरन, फोलेट और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं। यह मांसपेशियों को मजबूत बनाता है, एनीमिया से बचाता है और एनर्जी को बढ़ाता है। इसे उबालकर थोड़ा जीरा और नींबू डालकर खा सकते हैं।
सोयाबीन स्प्राउट्स
सोयाबीन स्प्राउट्स हाई प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स से भरपूर होते हैं। यह मांसपेशियों के निर्माण, हार्मोन बैलेंस और मेंटल हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं। इसे सलाद में शामिल करें।
अल्फाल्फा स्प्राउट्स
हल्के और कुरकुरे अल्फाल्फा स्प्राउट्स विटामिन-ए, सी और के से भरपूर होते हैं। ये स्किन को ग्लोइंग बनाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। इन्हें सैंडविच या सलाद में मिलाकर खाएं।
मूली के बीज के स्प्राउट्स
मूली स्प्राउट्स विटामिन सी और डिटॉक्स गुणों से भरपूर होते हैं। ये शरीर को साफ करते हैं और पाचन सुधारने में मदद करते हैं। इन्हें नींबू और हरी मिर्च के साथ खाएं।
गेहूं के बीज के स्प्राउट्स
गेहूं के स्प्राउट्स में विटामिन-ई, बी और फाइबर होता है। ये त्वचा को चमकदार बनाता है, मेटाबॉलिज्म सुधारता है और लंबे समय तक एनर्जी देने का काम करता है।
मसूर दाल स्प्राउट्स
मसूर स्प्राउट्स प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं। यह दिल को स्वस्थ रखता है, वेट लॉस करने में मदद करता है और लंबे समय तक भूख का एहसास नहीं होने देता।
कैसे करें ब्रेकफास्ट में शामिल?
स्प्राउट्स को आप कच्चा, उबालकर, सलाद के रूप में, या चाट बनाकर खा सकते हैं। इन्हें नींबू, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया और मसालों के साथ मिक्स करें।
स्प्राउट्स का नियमित सेवन आपको स्वस्थ, एनर्जेटिक और फिट रखता है। इन्हें अपने नाश्ते का हिस्सा जरूर बनाएं।
