नई दिल्ली। ओट्स को ब्रेकफास्ट का हिस्सा बनाना तो पसंद है, लेकिन आप इसे एक ही तरह से बार-बार खाकर अब बोर हो चुके हैं? अगर इस सवाल का जवाब हां में है, तो यह आर्टिकल आप ही के लिए है।
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यहां हम आपके लिए इससे बनने वाली 5 टेस्टी और हेल्दी डिशेज की रेसिपीज लेकर आए हैं, जो न सिर्फ बनाने में काफी आसान है, बल्कि बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी की पसंद का ध्यान भी रखती हैं। आइए जानते हैं।
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1) ओट्स चीला
ओट्स चीला न सिर्फ टेस्टी होता है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। आप इसमें अपनी पसंद के हिसाब से सब्जियां और मसाले डाल सकते हैं।
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सामग्री:
- 1 कप ओट्स
- 1/2 कप दही
- 1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
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तेल तलने के लिए
विधि:
- ओट्स को 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- एक बाउल में भिगोए हुए ओट्स, दही, प्याज, हरी मिर्च, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और इस मिश्रण से पतले-पतले चीले बनाकर सुनहरा होने तक पका लें।
आप इस चीले को टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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2) ओट्स उपमा
- ओट्स उपमा एक हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन है। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है।
सामग्री: - 1 कप ओट्स
- 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
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- नमक स्वादानुसार
- करी पत्ता
- तेल तलने के लिए
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विधि:
- एक पैन में तेल गरम करें और जीरा, करी पत्ता, प्याज और हरी मिर्च डालकर भून लें।
- अब इसमें ओट्स, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- थोड़ा सा पानी डालकर ढककर 2-3 मिनट तक पका लें।
- आप इस उपमा को नारियल की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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3) ओट्स पनीर टिक्की
ओट्स पनीर टिक्की एक प्रोटीन से भरपूर और टेस्टी ऑप्शन है।
सामग्री:
- 1 कप ओट्स
- 200 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 कप मटर (उबली हुई)
- 1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
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तेल तलने के लिए
विधि:
- ओट्स को 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- एक बाउल में भिगोए हुए ओट्स, पनीर, मटर, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की बना लें।
- एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और इन टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
4) ओट्स खीर
ओट्स खीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक ब्रेकफास्ट आइडिया है।
सामग्री:
- 1 कप ओट्स
- 2 कप दूध
- 1/4 कप चीनी
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- बादाम और काजू (बारीक कटे हुए)
- विधि:
- एक पैन में दूध डालकर उबाल लें।
- अब इसमें ओट्स और चीनी डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि खीर गाढ़ी न हो जाए।
- आखिर में इलायची पाउडर और बादाम-काजू डालकर मिला लें।
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5) ओट्स स्मूदी
ओट्स स्मूदी एक हेल्दी और रिफ्रेशिंग विकल्प है। आप इसमें अपनी पसंद के फल और मेवे डाल सकते हैं।
- सामग्री:
- 1/2 कप ओट्स
- 1 कप दूध
- 1 केला (कटा हुआ)
- 1/2 कप दही
- कुछ बर्फ के टुकड़े
- शहद (स्वादानुसार)
- विधि:
- एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।
- आप इस स्मूदी को शहद के साथ मीठा कर सकते हैं।
- ओट्स से बनने वाली ये 5 टेस्टी डिशेज आपके नाश्ते को और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक बना देंगी। आप इन डिशेज को अपनी पसंद के मुताबिक कस्टमाइज भी कर सकते हैं।
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ओट्स खाने के फायदे
- वजन घटाने में मदद करता है।
- पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है।
- हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा होता है।
- कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
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